Aguacate hass

Se trata de un tipo de aguacate que cuando es joven tiene un color verde. Cuando se vuelve maduro y al es apto para el consumo se torna de un color más violenta oscuro tornándose casi a negro. Su piel es dura, gruesa y áspera y la pulpa es de color amarilla. El sabor es parecido al de los frutos secos y es una variedad relativamente más pequeña que el resto de variedades que se comercializan. Este tiene una mayor proporción de pulpa con respecto a otros que se venden de forma común.

Si quieres acelerar el proceso de maduración puedes colocar el aguacate en una bolsa de papel y mantener la temperatura ambiente hasta que esté lista para consumir. Uno de los trucos para acelerar aún más el proceso de maduración es colocar la bolsa junto con una manzana. La manzana tiene algunas propiedades que hace acelerar la maduración.

Si quieres evitar la oxidación y de coloración del aguacate hass una vez ya esté pelado debes rociar un poco de jugo de limón o vinagre blanco para evitar esto.